Медицинские термины - брожение
Брожение
брожение
(fermentatio) ферментативное расщепление органических веществ, преимущественно углеводов на более простые соединения; большинство типов Б. протекает в анаэробных условиях в клетках всех организмов и сопровождается освобождением энергии, используемой для поддержания жизнедеятельности.
Рейтинг статьи:
См. в других словарях
1.
биохим. с. fermentation - алкогольное брожение - лимоннокислое брожение - маслянокислое брожение - молочнокислое брожение - окислительное брожение - спиртовое брожение - уксуснокислое брожение ...Русско-английский медицинский словарь
2.
Брожение — процесс анаэробного распада углеводов на более простые соединения с выделением энергии, совершающийся при участии некоторых микроорганизмов или выделенных из них ферментов. Одним из примеров брожения является спиртовое брожение, вызываемое дрожжами и заключающееся в разложении Сахаров на спирт и углекислый газ. Известны также молочнокислое, маслянокислое, уксуснокислое брожение и др. Способность микроорганизмов вызывать брожение с накоплением специфических для них продуктов используют в промышленности для массового получения этих веществ (например спиртовое брожение — для получения спирта; молочнокислое — при производстве кефира и т. п.). На свойстве некоторых патогенных микроорганизмов сбраживать те или иные углеводы основаны методы выращивания бактериальных культур и идентификации возбудителей. Брожение — процесс распада органических веществ (преимущественно углеводов) под действием ферментов, вырабатываемых микроорганизмами. Как и дыхание, брожение включает окислительно-восстановительные превращения субстрата, связанные с выделением энергии. Но, в отличие от дыхания, брожение не...Медицинская энциклопедия
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 8122 | |
2 | 5304 | |
3 | 4439 | |
4 | 4115 | |
5 | 3799 | |
6 | 3548 | |
7 | 3283 | |
8 | 3268 | |
9 | 3227 | |
10 | 3216 | |
11 | 3157 | |
12 | 3100 | |
13 | 2857 | |
14 | 2809 | |
15 | 2591 | |
16 | 2566 | |
17 | 2543 | |
18 | 2539 | |
19 | 2478 | |
20 | 2353 |